Китайский город Нэйцзян построил ?сладкий бизнес? на лекарственном растении (6)

10 сентября, ?Жэньминь жибао? онлайн -- В традиционной китайской медицине травы обычно горькие, но в городе Нэйцзян провинции Сычуань /Юго-Западный Китай/ растет уникальное лекарственное растение тяньдун /аспарагус кохинхинский/, которое отличается сладким вкусом и стало основой процветающей индустрии. Об этом пишет сайт ?Хуаньцюван?.

Тяньдун выращивают в Нэйцзяне уже более 1400 лет – еще в эпоху династии Тан /618-907 гг./ местные чиновники преподносили его в качестве дани императору.

Секрет сладости кроется в уникальных природных условиях: песчаная почва речной долины реки Тоцзян с отличным дренажем, субтропический климат с перепадами температур и богатая минералами вода способствуют накоплению сахаров в корнях растения.

Лабораторные анализы показывают, что содержание экстрактивных веществ в местном тяньдуне достигает 94,15% – значительно выше, чем в других регионах. Это создает характерный сладко-горьковатый вкус, благодаря которому растение давно вошло в местную кухню.

В 2020 году власти района Дунсин в Нэйцзяне объявили развитие индустрии тяньдуна ?проектом №1?, поставив цель создать отрасль стоимостью свыше 10 млрд юаней /1,40 млрд долларов США/. Сегодня здесь создано более 50 плантаций общей площадью свыше 50 тыс. му /3,33 тыс. га/, что составляет 60% всех посевов тяньдуна в Китае.

Развитие отрасли привлекло более 5 тыс. фермерских хозяйств, каждое из которых увеличило доходы в среднем на 20 тыс. юаней /2,81 тыс. долларов США/ в год. Более 6 тыс. человек получили работу на плантациях и в перерабатывающих предприятиях.

Сегодня из тяньдуна производят не только традиционные лекарства, но и пиво, косметику, засахаренные лакомства. Продукция поставляется в Сянган, Аомэнь, а также во Вьетнам и Турцию.

Кроме того, плантации тяньдуна стали туристическими объектами, где посетители могут познакомиться с тысячелетней историей этого сладкого лекарственного растения и попробовать деликатесы из него.