От 8 саженцев до более 3000 гектаров: как женьшень пятилистный прижился в китайском Вэньдэне

8 сентября, ?Жэньминь жибао? онлайн -- Из всего лишь 8 проросших саженцев в районе Вэньдэн города Вэйхай /провинция Шаньдун, Восточный Китай/ за 40 лет выросла целая ?империя? женьшеня пятилистного, которая сегодня обеспечивает 60% внутреннего рынка Китая и треть мирового производства этого лекарственного растения. Об этом сообщает сайт ?Хуаньцюван?.

Женьшень пятилистный, родом из Северной Америки, долгое время оставался редким и дорогим импортным товаром в Китае. В 1980-х годах район Вэньдэн приступил к интродукции и экспериментальному выращиванию этого ценного растения.

История началась в 1981 году, когда 22-летний демобилизованный солдат Ван Вэньшуй получил 11 семян американского женьшеня от провинциальной компании лекарственных материалов. Вместе с местным опытным травником Ван Цзичжэнем они посадили семена на горе Шуандиншань. Из 11 семян проросло только 8 саженцев, но это стало началом большого пути к созданию целой отрасли.

После нескольких лет исследований и экспериментов была разработана комплексная технология выращивания, включающая улучшение почвы, методы размножения, пересадки, а также борьбы с вредителями и болезнями.

В 1987 году провинциальная экспертиза подтвердила возможность крупномасштабного выращивания женьшеня пятилистного в климатических условиях Вэньдэна. В 1990-х годах Вэньдэн стал первым регионом в Китае с масштабным промышленным производством женьшеня пятилистного, положив конец зарубежной монополии на этот продукт.

Сегодня Вэньдэн производит 8 тыс. тонн свежего и 2,2 тыс. тонн сушеного женьшеня в год, что составляет около 60% внутреннего производства Китая и 30% мирового производства.

Успех выращивания женьшеня пятилистного неотделим от местных природных условий. Географическое положение района на 37° северной широты, теплый муссонный климат, длительный безморозный период и большие суточные перепады температур оказались идеальными для накопления питательных веществ в корнях растения.

В современном производстве передовые цифровые технологии активно применяются на всех этапах. Системы мониторинга через интернет вещей непрерывно отслеживают условия выращивания, предупреждают о возможных болезнях растений и помогают принимать обоснованные решения по уходу за посадками. Создана полная система прослеживания качества продукции от поля до потребителя через QR-коды, позволяющая отследить весь путь каждой партии товара.

Все это обеспечивает высокое качество женьшеня пятилистного, выращиваемого в Вэньдэне. По результатам экспертизы, содержание сапонинов в женьшене Вэньдэна достигает 8,8%, что превышает показатели импортного растения; содержание селена составляет 0,08%, что в восемь раз больше.

В 2023 году женьшень пятилистный официально включили в список продуктов двойного назначения – пищевого и лекарственного, благодаря чему его рыночные возможности значительно расширились.

За год с лишним после этого местные предприятия разработали более 240 наименований инновационной продукции в девяти категориях, включая напитки, пиво, биологически активные добавки и функциональные продукты питания. Стоимость бренда ?женьшеня пятилистного из Вэньдэна? превышает 10 млрд юаней /1,40 млрд долларов США/.