Кофе с рисовым отваром: как китайская деревня привлекает туристов

28 ноября, ?Жэньминь жибао? онлайн -- В деревне Боле Чжэньюань-И-Хани-Лахуского автономного уезда /далее – Чжэньюань/ провинции Юньнань 35-летняя Чэн Хунсин угощает гостей необычным напитком – кофе с рисовым отваром. Сочетание густого рисового отвара и ароматного кофе создает сладкий, но не приторный вкус, который стал настоящей приманкой для туристов, сообщает сайт ?Хуаньцюван?.

Идея возникла просто: городской округ Пуэр, где расположен уезд Чжэньюань, славится кофе, а местный рис когда-то поставлялся ко двору императора благодаря своему высокому качеству – и теперь их решили объединить в один напиток. Точные пропорции Чэн Хунсин держит в секрете, называя это коммерческой тайной.

Деревня предлагает гораздо больше, чем просто кофе. Здесь сохранился Древний чайный конный путь, а рисовые террасы меняют облик в зависимости от сезона: зимой и весной, наполненные водой, они похожи на зеркала, разбросанные по склонам гор; осенью золотые поля колышутся на ветру.

Помимо кофейни, в деревне построили пекарню и сохранили старую водяную мельницу, где туристы могут наблюдать традиционный процесс обмолота риса.

Для детей организованы образовательные программы: посадка риса, сбор урожая, рыбалка. После уборки урожая на полях высаживают подсолнечник, клубнику и рапс, золотые цветы которого в конце декабря привлекут новую волну посетителей.

Деревня Боле служит лишь одним из многочисленных примеров интеграции сельского хозяйства и туризма в уезде Чжэньюань. Обладая богатыми туристическими ресурсами – лесами, озерами и реками, самобытной культурой малых народностей, чайными ландшафтами и другими достопримечательностями – уезд активно развивает туризм.

В 2024 году уезд Чжэньюань принял 3,03 млн туристов, что на 13,11% больше, чем в предыдущем году. Объем туристических расходов составил 3,51 млрд юаней /495,59 млн долларов США/, увеличившись на 11,83%.