В Китае опубликован первый национальный стандарт услуг школьного питания

Пекин, 21 июля /Синьхуа/ -- В Китае опубликован первый национальный стандарт услуг школьного питания, который вступит в силу 1 декабря текущего года. Об этом объявило в понедельник Государственное управление по регулированию рынка КНР.

Руководство по управлению предприятиями услуг школьного питания регламентирует деятельность предприятий, предоставляющих услуги по приготовлению и доставке еды для начальных и средних школ и детских садов.

В настоящее время в Китае насчитывается более 460 тыс. начальных и средних школ и детских садов, которые посещают более 237 млн учащихся.

Согласно руководству, предприятия обязаны назначить штатных сотрудников, отвечающих за обеспечение и проверку безопасности пищевых продуктов.

Предприятия обязаны закупать основные ингредиенты, включая рис, муку и растительное масло, у определенных поставщиков и сохранять отчеты о тестировании каждой партии сырья.

Процесс приготовления пищи должен быть интегрирован в систему мониторинга кухни с онлайн-доступом, ключевые операции переработки продуктов питания должны открыто демонстрироваться школам, родителям и учащимся.